Narancsos-áfonyás zöld turmix

* gluténmentes * laktózmentes *  vegán * nyers * zöld turmix

Ez is egy szuper zöld turmix variáció. Minden olyan finom benne, naná, hogy finom összeturmixolva is! Naná!

Esküszöm olyan, mintha az a spenótlevél vigyorogna! Boldog a spenót:)

A turmixgépbe tehát a következők kerülnek:
2 marék spenót
2 narancs megpucolva
1 nagy marék áfonya
2 pohár víz
(Ha savanykás a narancs, akkor mehet bele édesítőszer pl. agave, méz...)

Sűrűre hagyva is jó, de leszűrve is, gyerekek nálunk szűrve isszák.

Egészségetekre!

Vegán-Vagány Spagetti

* gluténmentes * laktózmentes *  vegán * főétel

Újabb nyerő ötlet, a Spagetti Vegán-Vagányság, ami jól variálható az egész család számára, mert a tészta alapra lehet sokféle feltétet varázsolni. Most itt a zöldséges lehetőségekkel játszunk el.

A jófej grapefuit esete a jófej gyerekkel

"De jófej ez a grapefruit! Hamm, bekapom!" - szólt a pindur és tényleg:)

Később is kért még: "Hol van az okos fejű narancs?"

(Hehehe-hihihi!)

Rakott vagányság - ahogy tetszik

* gluténmentes * laktózmentes * vegán * főétel

Annyi réteg és olyan, amilyennek szeretnéd. Mert lehet rizzsel vagy krumplival, lehet cukkinivel vagy karalábéval vagy brokkolival vagy mással, és a tetejére is sokféle szószt boríthatunk, csak a fantáziánk szab határt. Nálunk a hétvégén 4 rétegű volt ez a vegán vagány és nagyon szerettük!

Ahogy a képen is látható, úgy fogom sorolni az emeleteket:

4. karfiol mártás

3. hagymán párolt cukkini

2. barna rizs (benne magvak)

1. pillanatra forrázott kellevelek

A karfiolos rétegnél a zöldséglében megfőzött karfiolt fokhagymával és fűszerekkel (minimális főzőlével) turmixoltam, az alatta elterülő cukkinit hagymán megpirítottam, sóztam-borsoztam, a rizsát megfőztem és legalulra mélyzöld kellevelekkel raktam alapot az "építménynek". A tetejére is szórtam fűszereket így sült egybe a vagányság. Nem vegán családtagoknak lehet sajtot reszelni a tetejére és persze hús mellé is felfogható köretnek, de a folytatást már nem a Boldog Spenót, hanem a boldog húsimádók magazin lapjain kell keresni... Megsúgom nálunk is vannak ilyen elvetemültek:) Mindenféle evők vannak a mi bandánkban (is) és szeretjük, ha mindenki örömmel ül az asztalhoz:) Együtt (l)enni jó!

Egészségetekre váljék!

Málnás puding

* gluténmentes * laktózmentes * nyers * vegán * desszert

Itt a nyár, a meleg és ilyenkor mindenki hűsítő finomságokra vágyik. Ki mondta, hogy ami finom az biztosan egészségtelen is?! Az élő ételek között rengeteg édességet és desszertet találunk, amelyek egyszerre isteniek és egészségesek is! Ilyen volt a múltkori mangós álom és ilyen ez a mostani málnás puding is, de ha turmixolás után fagyasztóba tesszük, akkor akár fagyiként is fogyaszthatjukJ A legkisebbünknek nagyon ízlett a „piros puding”, heheJ

Hozzávalók:

1 banán

2 marék málna

1 narancs leve

Elkészítése:

Előző este a banánt felkarikáztam és a málnával együtt, egy dobozban egész estére betettem a mélyhűtőbe. Másnap reggel az egészet elővettem és hagytam kb. fél órát, hogy picit felengedjen, majd beleborítottam a turmixgépbe, ráfacsartam egy narancs levét és simára turmixoltam. Így tettem vissza a hűtőbe és ebéd utánra nagyon finom, krémes és hűsítő, nem utolsó sorban pedig fantasztikus színű desszertünk lett.   

Egészségetekre váljék!

Washingtoni potluck - beszámoló

A potluck, merthogy magyarul is így hívják (és igen, van Magyarországon is) egy nagyon barátságos és szeretnivaló ötletre épül.  Egy olyan esemény, ahol az emberek azért jönnek össze, hogy megosszák egymással az egészséges ételeiket, receptjeiket, tapasztalataikat. A belépő egy tál étel, ami az összejöveteltől függően lehet, vegetáriánus, vegán vagy nyers stb. Ez itt most úgy volt meghirdetve, hogy a belépő egy tál étel vagy 10 dollár, jellegében pedig nyers-vegán.

Úgy kezdődött a dolog, hogy feliratkoztam egy hírlevélre, ami a környékbeli vegán és nyers ételekkel kapcsolatos eseményekről értesít. Aztán egyszer csak jött ez az alkalom és bár volt bennem némi aggodalom (ismeretlen hely egy csak félig ismerős városban, egyetlen embert sem ismerek és hát az angolomon is van még mit fejleszteni), de kénytelen voltam legyőzni mindezt, mert közben meg annyira érdekelt! Kik azok a mások errefelé, akik hozzám hasonlóan boldogítják a spenótotJ és miket készítenek, milyen tapasztalatokat cserélnek egymással, egyáltalán úgy ahogy van, az egész!