Annyi réteg és olyan, amilyennek szeretnéd. Mert lehet rizzsel vagy krumplival, lehet cukkinivel vagy karalábéval vagy brokkolival vagy mással, és a tetejére is sokféle szószt boríthatunk, csak a fantáziánk szab határt. Nálunk a hétvégén 4 rétegű volt ez a vegán vagány és nagyon szerettük!
Ahogy a képen is látható, úgy fogom sorolni
az emeleteket:
4. karfiol mártás
3. hagymán párolt cukkini
2. barna rizs (benne magvak)
1. pillanatra forrázott kellevelek
A karfiolos rétegnél a zöldséglében megfőzött
karfiolt fokhagymával és fűszerekkel (minimális főzőlével) turmixoltam, az
alatta elterülő cukkinit hagymán megpirítottam, sóztam-borsoztam, a rizsát
megfőztem és legalulra mélyzöld kellevelekkel raktam alapot az
"építménynek". A tetejére is szórtam fűszereket így sült egybe a
vagányság. Nem vegán családtagoknak lehet sajtot reszelni a tetejére és persze
hús mellé is felfogható köretnek, de a folytatást már nem a Boldog Spenót,
hanem a boldog húsimádók magazin lapjain kell keresni... Megsúgom nálunk is
vannak ilyen elvetemültek:) Mindenféle evők vannak a mi bandánkban (is) és
szeretjük, ha mindenki örömmel ül az asztalhoz:) Együtt
(l)enni jó!
Egészségetekre
váljék!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése