Mangós álom

* gluténmentes * laktózmentes * nyers * vegán * turmix

Kiváló innivaló, kiváló édesség, készíthetjük férjnek/feleségnek, gyereknek, barátnak, nagymamának, bárkinek, ez a turmix szuperszónikus. Kellemesen édes, hűvös, ínycsiklandozóan selymes és micsoda színe van! Ha tehetitek kóstoljátok meg mielőbb!

Hozzávalók:

1 mangó

1 fagyasztott banán (1-2 óra mélyhűtőben)

2 dl kókusztej vagy víz

5-6 jégkocka

Elkészítése:

A hozzávalókat összeturmixolom és már kész is az ellenállhatatlanság netovábbjaJ

Egészségetekre váljék!

Megkóstoltuk: kimchi

BátorNyuszi bizony kíváncsi arra, hogy mi van a répán és a salátán túl. A répa és a saláta is nagyon finom tud lenni, de szeretek megkóstolni minden új zöldséget, gyümölcsöt és az azokból készült ételeket is. Olyan jó új ízeket felfedezni és az ízekkel, zamatokkal kísérletezni, játszani:) 

Ez alkalommal a kimchit kóstoltuk meg. Nem készítettük, hanem vettük, mivel jó és megbízható minőséget találtunk és a kóstoláshoz nekünk most pont elég volt ennyi, úgyhogy nagyon megörültünk neki és rögtön elhoztuk. Úgy gondoltam, hogyha megszeretjük, akkor megéri otthon, esetleg nagyobb mennyiségben elkészíteni, majd meglátjuk...

Szóval a kimchi igazából koreai savanyú káposzta, a világ egyik legegészségesebb ételei között tartják számon, a koreai konyha egyik alapvető eleme, nemzeti eledel, az ottani emberek nagyon szeretik.

Kreatív tálalás gyerekeknek

Nem kell hozzá más, mint egy papírtányér és máris mehet a rajzolás. Mivel nálunk jelentős a Szörny Rt./Egyetem rajongók száma, ezért Mike, az egyszemű zöld szörny lett rápingálva és ő kínálja a finomságokat. Nálunk almát, répát és diót szervírozott és az mind elfogyott:)

Ti mit rajzoltok és mit tesztek a tányérra? Jöhetnek a fotók és az ötletek....

Jó szórakozást és étvágyat!

Krumpli köret hagymakarikában

* gluténmentes * laktózmentes * vegán * köret/főétel

Nézzétek csak, ez mennyire jó! Fantasztikus ötlet, imádom a kreatív tálalást! Az inspirációt az adta, hogy láttam hagyma- és paprika karikában sült tükörtojást (mindenevők hajrá!), ami nagyon guszta és kedvcsináló volt, nem lehetett ellenállni, úgyhogy kis átalakítással máris elkészült a vega verzió. És persze, hogy variálható még százféle módon és hamarosan a paprikás verziót is ki fogjuk próbálni. A kinézetén kívül attól is nagyszerű, hogy a pirult hagyma íze hozzáadódik a már önmagában is remek körethez. Csodás zamatok, étvágygerjesztő színek!

Petrezselymes finom saláta

* gluténmentes * laktózmentes * nyers * vegán * saláta

Nincs mit hozzáfűzni, annyira egyszerű, gyors és finom! A frissesség íze!

Hozzávalók:

negyed fej lilahagyma

1 gerezd fokhagyma

1 jó nagy paradicsom

1 kisebb cukkini fele

fél pritamin paprika

fél csokor petrezselyem (legalább!)

öntet: só, bors, citromlé, olívaolaj

Elkészítése:

A hozzávalókat felaprítjuk, majd az öntettel jól összeforgatjuk. És már kész is a nagyon finomság! :-)

Egészségetekre váljék!

Cukkinis pesztós szósz

* gluténmentes * laktózmentes * nyers * vegán * szósz/mártás

... itt éppen a családtag verzió szerint, tésztával

Pont erre vágytam, nagyon zöld, nagyon bazsalikomos, nagyon finom mártásra… és lett. Én salátalevélbe halmoztam, lehet szezámmagot vagy csírát tenni a tetejére. De kiváló mártogatós is lehet belőle hosszú csíkokra vágott zöldségek mellé.  Férjemnek a családtag verzió szerint (lásd lent) készült és mindketten csak azt tudtuk mondani, hogy „Még, még, még, ez annyira finom! Szóval érdemes elkészíteni!

Karfiolmártás

* gluténmentes * laktózmentes * vegán * szósz/mártás

Ezt a mártást már régóta készítem, hol hígabban és akkor leöntöm vele a sült vagy rakott zöldséget, héjában főtt fűszeres krumplit, ill. mártogatósként használjuk vagy sűrűbbre főzöm és akkor a krumplipüré „mintájára” köretként kerül a tányérra. Mindig finom, könnyű és gyors!

Hozzávalók:

fél karfiol rózsáira szedve
2 bögre víz vagy zöldség alaplé
2 gerezd fokhagyma
só, bors, szerecsendió, opcionálisan mustár

Elkészítése:

A megtisztított, rózsáira szedett karfiolokat felteszem főni annyi alaplével (vízzel, ekkor jobban fűszerezzük), hogy éppen ellepje, jöhetnek a fűszerek és a fokhagyma gerezdek is mellé. Miután puhára (de nem szét) főtt leturmixolom és már kész is. Több lével hígabb, kevesebbel sűrűbb lesz, ízlés szerint készítsükJ

Egészségetekre váljék!

Quinoa gombócok

* gluténmentes * laktózmentes * vegán * főétel

A quinoa már régóta figyelt a polcról és várta, hogy legyen vele valami. Őszintén szólva korábban már volt egy sikertelen csíráztatási próbálkozásom vele és akkor félreraktam. Aztán egy ideje játszottam a gondolattal, most pedig a tettek mezejére léptem és ezúttal a quinoa beváltotta a hozzáfűzött reményeket. Gombócok készültek belőle és nagyon finomak lettek, karfiolmártással salátalevelekbe pakoltam és szezámmaggal szórtam meg őket… és hmmm, de isteni így! A karfiolpürén kívül sokféle szósszal is el tudom képzelni, de klassz lehet feltétként, vagy salátafélékkel is, tehát elég változatosan felhasználható.

Ja és ha elkészítitek, akkor nem csak finomságot vesztek magatokhoz, hanem még a következőket is: magas tápértékű fehérje, B- és E-vitamin, magnézium, foszfor, kalcium és vas stb. Szóval jó választásJ