Káposztasaláta a javából

* gluténmentes * laktózmentes * nyers * vegán * saláta

Szinte hihetetlen, hogy ilyen finom tud lenni egy egyszerű káposztasaláta! Négy hozzávaló (bár simán csak káposztából is nyerő), feldarabolva, fűszerezve és már kész is. Tökéletesen illik hozzá az avokádó majonéz, ez nekem most nagy kedvencem lett. Mindenkinek ajánlom felvenni a muszáj-megkóstolni listára!J

Avokádó majonéz

* gluténmentes * laktózmentes * nyers * vegán * szósz/mártás

 

Lehetséges-e és tényleg finom-e a vegán-nyers majonéz tojás és tejföl nélkül? Lehetséges és eszméletlenül finom, tökéletesen helyettesíti az általánosan ismert változatát. Az avokádó már eleve finom, már csak egy kicsit fűszerezni kell és kész is a majonézek legegészségesebb és legfinomabb változata. Ezek után ugyanúgy használhatjuk, mint egyébként, én most káposztasalátához adtam és tényleg isteni lett.  

Mazsolás répasaláta

* gluténmentes * laktózmentes * nyers * vegán * saláta

Most találtam ezt a pár perc alatt elkészíthető saláta receptet a Shape diéta rovatában, ahol példaként hozták fel, mint tipikus nyers étel, nekem meg rögtön szimpatikus lett, aztán meg nagyon finom vacsora. Az eredeti receptet írom, de a képen is láthatjátok, hogy kicsit elrugaszkodtam tőle, így még inkább kedvemrevaló lett, valamint egyszerűbb és gyorsabb volt elkészíteni. Többek között nem tettem bele fejes salátát és olívaolajat sem, a narancsot pedig gyönyörű piroshúsú grapefruit-tal helyettesítettem, citrommal és mézzel locsoltam meg, de nem sóztam és nem borsoztam, nekem így volt tökéletesJ

Spenótos céklasaláta

* gluténmentes * laktózmentes  * vegán * saláta


 

Itt hűl, még nincs összekeverve...

A napokban találtam és variáltam sajátra ezt a saláta receptet és már kétszer is elkészítettem, mert annyira ízlett nekünk! Maga a szósz isteni, illetve páratlan páros a sült lilahagyma céklával és innentől kezdve már szinte elronthatatlan az egész, így hát kétszer kétféleképpen csináltam, másodszorra már cukkinivel és még biztos sokféleképpen ki fogom próbálni, mert ez így nagggyon nyerő! Itt most a spenótos verziót adom közre, mert azt tekintem az eredetinek és minden más is ebből adódik és ha valaki nem szeretne variálni, csak szeretne egy tutit kipróbálni, akkor ez legyen az! Annyira más, annyira különleges aromájú, annyira harmonikus, annyira nem is találok szavakat….

Gyömölcsnap

Reggel:
ü  2 pohár citromos víz
ü  2 banán

Délelőtt:

ü  2 kanál lenmag
ü  1 alma
ü  1 marék feketeszeder
ü  4 pohár víz

Ebéd:

ü  1 banán
ü  fél sárgadinnye

Délután:

ü  1 alma
ü  1 marék feketeszeder
ü  2 pohár tea (kamillás-hibiszkuszos-narancsos)
ü  4 pohár víz
ü  gyümölcssaláta (1 banán, 2 alma, 2 narancs, áztatott mazsola)

Epres-szedres zöld turmix

* gluténmentes * laktózmentes * nyers * vegán * turmix

Ha-ha-ha! A végeredmény nem is zöld, hanem gyönyörű bíbor! Csodálatosan szépségesen ínycsiklandóan szuper és legalább ennyire finom is! Nagy kedvenc lesz:)

Hozzávalók:

4 marék aprított kellevél

2 marék eper

2 marék fekete szeder

2 pohár víz 

Elkészítése:

Mindent bele a turmixgépbe és mehet a pörgés. (Az én turmixgépen nem viszi szépen a kellevelet, a szeder pedig nagyon magos tud lenni, szóval nálam a végeredmény egyáltalán nem lesz selymesen egynemű, ezt a turmixot én mindenképpen szűröm, úgy viszont mennyei!)

Egészségetekre váljék!

Eri kedvence

* gluténmentes * laktózmentes * nyers * vegán * saláta

Eri szintén nagy salátabarát. Szereti a jól bevált recepteket, van néhány a tarsolyában és az egészséges, finom kedvenceit bármikor örömmel asztalra varázsolja. Egyik ilyen egyszerű, de nagyszerű választottja a répa-lilahagyma-alma-uborka-saláta mix öntettel. Az öntetet pedig egy almaecetes, olívaolajos, fokhagymás, bazsalikomos, cukros, sós és mézes mustáros keverék, ahol a méz és mustár aránya kb. 1:2. Sőt, ő a mézes mustárnak annyira nagy rajongója, hogy simán elrugaszkodik az általános felhasználási módozatoktól, azaz nem csak salátára önti, hanem simán beleteszi palacsintába, keveri zöldséghez, mogyoróhoz vagy tortilla chipset mártogat bele.

A mézes mustáros öntet szerintem is nagyon finom és nagyon sokféle salátához illik. Eri salátájában így az is jó, hogy igazából egy alaprecept és simán variálható ezerféleképpen, az éppen otthon megtalálható zöldségekből, amire aztán zuttyanthatjuk a Méz&Mustár öntetet.

Mi nagyon szeretjük az Eri-féle joker salit. Nézzünk akkor egy konkrét variációt.